Rouladen an Weihnachten, Gulasch an kalten Abenden, Curry aus dem ältesten Wok im Schrank: Das sind die Gerichte, nach denen bei uns gefragt wird. Hier zeige ich sie dir Schritt für Schritt, mit allen kleinen Kniffen.
Stand: 8. November 2026 · Anzeige: enthält Affiliate-Links zu Amazon. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
kurz gesagt
Hier stehen die Gerichte, die bei uns zu Hause wirklich auf den Tisch kommen. Keine Fotostrecke für Instagram, sondern Essen, das unsere Familie seit Jahren liebt.
Jedes Rezept zeige ich Schritt für Schritt in Bildern, mit Mengen, Zeiten und den kleinen Kniffen, die den Unterschied machen.
Gekocht wird in den Töpfen und Pfannen, die bei uns im Schrank stehen. Sie sind bei jedem Rezept verlinkt.
Zu jedem Rezept gibt es eine Karte zum Ausdrucken. Einzeln beim Rezept oder alle zusammen in einer Datei, kostenlos und ohne Anmeldung.
Du hast einen besseren Kniff? Schreib ihn mir. Gute Tipps teste ich beim nächsten Kochen und nehme sie mit auf.
Warum es diese Seite gibt
Bei uns zu Hause entscheidet sich viel am Esstisch. Hier wird erzählt, gelacht und vor allem gegessen. An Weihnachten sitzen hier 14 Leute, verteilt auf unseren Esstisch und den Beistelltisch, den wir dafür jedes Jahr aus dem Keller holen. An einem grauen Abend im November ist es nur unsere kleine Familie, aber der Bräter dampft genauso. Die Rezepte auf dieser Seite sind die, nach denen bei uns gefragt wird. Gerichte, die man einmal kocht und dann nie wieder anders.
Die meisten sind über Jahre gewachsen. Manche stammen ursprünglich aus einem Kochbuch, andere aus der Küchenmaschine und irgendwann haben wir sie so oft gekocht, dass sie unsere eigenen wurden. Ein bisschen mehr Zwiebel hier, eine Nacht Ruhe dort, ein Gewürzsieb im Rotkohl, weil niemand auf eine Wacholderbeere beißen möchte. Genau diese Kleinigkeiten findest du bei jedem Schritt als handgeschriebenen Zettel.
Meine Gelinggarantie, mit einem Augenzwinkern
Ich verspreche dir nicht, dass jedes Gericht genau so schmeckt wie bei uns. Dein Herd ist ein anderer, deine Zwiebeln sind vielleicht süßer und Geschmäcker sind nun mal verschieden. Was ich dir verspreche: Jedes Rezept kochen wir zu Hause genau so, wie es hier steht. Und bevor es online geht, wird jede Zeit, jede Menge und jeder Handgriff noch einmal gegen das geprüft, was in einer Küche wirklich funktioniert. Wenn du dich an die Schritte hältst, steht am Ende etwas auf dem Tisch, auf das du stolz sein kannst.
Geschenke aus der Küche im Glas, ein Brot mit knuspriger Kruste und zwei Klassiker aus der Tarteform: Diese Ideen sind für die Wochen vor dem Fest gedacht. Zum Verschenken, zum Mitbringen oder einfach für den eigenen Kaffeetisch, wenn es draußen früh dunkel wird.
Du kochst lieber mit Papier neben dem Herd als mit dem Handy in der Hand? Verstehe ich gut, beim Kochen hat man selten eine saubere Hand frei. Darum gibt es jedes Rezept auch als Karte auf einer Seite: Zutaten zum Abhaken, alle Schritte und meine Kniffe. Die einzelne Karte findest du beim Rezept, hier bekommst du alle zusammen.
gratis zum Ausdrucken
Alle Rezeptkarten in einer Datei
Alle Rezeptkarten in einer PDF, vorne ein Inhaltsverzeichnis. Ausdrucken, abheften, loslegen. Ohne Anmeldung.
Diese Küchenhelfer sind bei fast jedem Rezept dabei. Ein scharfes Messer, ein großes Brett und eine Mühle, die den Pfeffer frisch über den Teller streut, machen beim Kochen mehr aus als jedes Spezialgerät. Und ganz ehrlich: Das sind meine Erfahrungen und die Produkte, mit denen ich am liebsten koche. Kein Rezept hier verlangt genau diesen Topf oder diese Pfanne. Wenn bei dir alles vernünftig hineinpasst, gelingt es auch in deinem.
Ja. Alles, was hier steht, kochen wir zu Hause genau so. Wo ein Rezept ursprünglich aus einem Kochbuch oder der Küchenmaschine stammt, haben wir es über die Jahre zu unserer eigenen Fassung gemacht.
Kann ich die Mengen für mehr Gäste hochrechnen?
Ja. Bei jedem Rezept stellst du über den Zutaten mit Plus und Minus ein, für wie viele du kochst, und die Mengen rechnen sich mit. Gewürze wie Lorbeer und Piment wachsen dabei nicht im gleichen Maß mit, die schmeckst du lieber nach Gefühl ab. Bei den Weihnachtsgerichten steht zusätzlich eine Tabelle bis 12 Personen dabei.
Kann ich die Rezepte ausdrucken?
Ja. Zu jedem Rezept gibt es eine Rezeptkarte als PDF auf einer DIN-A4-Seite, mit Zutaten, Schritten und Kniffen. Weiter oben auf dieser Seite kannst du alle Karten zusammen in einer Datei herunterladen.
Wie schicke ich dir meinen eigenen Kniff?
Unter jedem Rezept findest du den Knopf „Kniff verraten“. Er öffnet mein Kontaktformular mit dem passenden Betreff. Gute Tipps probiere ich beim nächsten Kochen aus.
Quellen
Alle Rezepte auf dieser Seite kochen wir selbst. Die Angaben zu den Produkten stammen von meinen Produktseiten, dort habe ich sie mit den Seiten der Hersteller abgeglichen.
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Für dich ändert sich am Preis nichts. Mehr Ideen findest du in meinen Empfehlungen und auf Pinterest.
